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4天4万人营收破百万!这场小吃嘉年华惊动半个温州!
作者:admin发布时间:2020-02-07 13:50

  、2001年获首届”温州名小吃“、温州非物质文化遗产的钱承恩馄饨,可是许多人心中No.1的经典馄饨。

  每天现擀的馄饨皮薄如蝉翼、内馅为每天现剁的猪肉,丢入开水中不盖锅盖烧一分钟即可!

  温州人若向朋友提起当地美食,那不得不说的就是1998年被定为中华名小吃的鱼圆!

  只选用最新鲜的深海鮸鱼、去掉鱼刺后用刀刮成鱼茸、加入调味料混合浸渍片刻、再加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,最后用手揉捏直至鱼肉弹性十足!

  每一个鱼圆里面都包含着满满的鱼肉,鱼的鲜味在舌尖上不停打转,怪不得一天能卖出20来斤鱼圆!

  仅用四年时间,就红遍瑞安的拍手鸭舌,可是人人哄抢的抢手货!小吃博览会开展第二天,便创下日销售额破10万的超高记录!

  温州非遗项目的苍南矾山肉燕:达记福宴,也是小吃博览会上的爆款特色美食!销售额日均6000+!

  肉燕皮是由纯手工敲制而成的猪肉泥混合淀粉,经过拍压擀折扫切等工序,才制成厚度仅为两毫米的燕皮!

  创始于1918年、传承▪•★4代☆△◆▲■人、坚守传统手艺100年,光是这香味就让人迈不开腿!

  卤猪皮、卤鹅肉、卤鹅珍、每一款卤味▲★-●都挑不出毛病!展位内还有一口高汤锅,进行现场卤制~

  而在小妹的“逼问”下,老板娘终于透露出一天的营业额:△▪▲□△超2万!销量◆◁•代表一切,看来这美味是有目共睹的!

  而且目前只在苍南有实体店,所以很多老客听说他们来温州,老板的微信消息都多到回不过来!这火爆程度真的是吃到就是赚到!

  冻米糖,可是小妹过年最爱看到的年▪…□▷▷•货之一!松脆又带点甜味,解馋的最佳零食之一!

  这回百年老店黄隆泰糕点的叔叔阿姨,也带着非遗美食来到现场,而且当场制作更是吸引了不▼▼▽●▽●少人!这种热闹小妹怎能错过?

  只见◇…=▲叔叔将冰糖和麦芽糖熬制到一定程度,然后倒入事先准备好的米花、瓜子仁、细花生米用力翻炒。

  最后放入格子中压平,切块,三分钟左右就成型啦~不◆■过要记得趁热切,冷了再切就会碎掉噢!

  但据小妹了解,目前黄隆泰糕点只在平阳钱仓有门店…所以这次能买到的朋友,可真的非常幸运呢!

  粉干在小妹看来,算是一个普通的早餐必备品。大概妈妈们都很爱,但是小妹还是被展位上老板娘响亮的吆喝声吸引…

  有近80多年的历史,由96岁的婆婆把这项手艺传给了自己的儿媳妇(展位上的老板娘),品牌也因此得名“婆媳粉干”~

  老板娘是个健谈且好客的人,每个经过展位的人都会忍不住来瞧瞧这粉干到底有何来头,而最后99%的人都会拎走一袋!

  次此博览会上平均一天卖出近一吨的粉干,可是乐清非遗食品沙岙粉干中的代表。

  坚持“手工磨、自发酵、天然晒”的传统工艺,使得粉干韧白条细、久煮不烂、松软爽口!

  一个让所有人听到都会忍不住留口水的温州老字号!肉瘦香脆、熏香浓郁、肥而不•●腻,便是它最好的赞美词~

  这个展位算是小朋友的美食天堂,十分钟以内就有一大批小孩◆●△▼●拉着家长来到展位前嚷嚷着买鸡翅!

  家长一只一只地往袋子里“运输”鸡翅,小孩则是目不转睛的盯着,那满满的幸福感全写在了脸上!

  在小吃博览会上一天能卖出一千多个的王大妈卖饼,可是男女老少都爱的经典温州永嘉美食!

  总共三种内馅:三层肉(只选本地土猪肉)、手工腌制的咸菜、梅干菜,可以说▽•●◆是任选一款都不会踩雷!

  一天卖出近一千份?从早到晚老板娘的手就没停下过?这款美食究竟有何来头,小妹带你一探究竟!

  据说小时候的平阳人啊,总爱在街边花五毛钱买一碗牛肉碎解馋,它在每个人的记忆里都占据着很大的份量。

  富有嚼劲的牛板筋、鲜嫩的牛肉▲●…△粒、软嫩的牛腩、Q弹的牛筋头,还有平阳黄牛骨卤制稀释后做成的高汤。

  加入粉丝以及平阳鳌江本土辣椒酱和米醋!可以说是带着平阳最原汁原味的口感!

  鹅头颈,被新一代年轻人称作为“乐清披萨”。因孩子趴在灶台上垂涎这道美食,样子如同一只只鹅伸长了脖子而得名。

  由纯手工磨制而成的番薯粉,混合花生米、青豆、笋、白萝卜、芝麻、洋葱、五花肉★△◁◁▽▼…在平底锅上煎制★-●=•▽而成。

  营多捞面!深食风物的爆款产品!经过展位的人,没有一个能抵挡住它的层层诱惑~~

  现场的试吃活动,吸引了不少人前来品尝!标配的5款调料包,带来不一样的风味。面条根根Q弹有筋道,来的人基本都会乖乖掏出钱包付款!

  承办单位:温州市小吃协会、温州市供销经贸公司、温州市农合联实业发展有限公司、温州市老供销实业发展有限公司

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